一、鹽水注射機(jī)的性能特點(diǎn)是什么？
鹽水注射機(jī)是通過(guò)注射針把腌制劑注入產(chǎn)品中，使之均勻分布在產(chǎn)品中，目的是達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感。
（1）設(shè)備安全，高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量。
（2）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)先進(jìn)合理、性能穩(wěn)定，可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進(jìn)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級(jí)高、節(jié)能降耗等。
鹽水注射機(jī)的工藝流程是輸送帶帶動(dòng)肉塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定值，當(dāng)注射針?lè)祷氐叫谐讨悬c(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。
二、鹽水注射機(jī)對(duì)供液系統(tǒng)的要求：
（1）鹽水注射機(jī)供液系統(tǒng)必須配備可靠的過(guò)濾裝置，以確保供液過(guò)程的平穩(wěn)暢通。
（2）鹽水注射機(jī)供液系統(tǒng)要在出廠前進(jìn)行壓力測(cè)試，檢查是否有泄漏現(xiàn)象。
（3）鹽水注射機(jī)針頭遇到骨頭等硬物時(shí)必須自動(dòng)抬起，針管不得彎曲。
