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生產臺灣烤腸需要用到的機器設備，那么配置一條臺灣烤腸生產線，臺灣烤腸加工生產線，具體都需要哪些機器呢？生產臺式熱狗腸加工設備，淀粉腸、烤腸、紅腸類需要的設備包括：凍肉絞肉機、高速斬拌機、真空拌餡機、真空灌腸機、全自動雙路扎線機、煙熏爐、真空包裝機。投資一套班產2-3噸中型加工能力的生產線需要的機器大約20萬左右。投資一套班產10噸加工能力的生產線需要50萬左右。
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生產臺灣烤腸需要用到的機器設備/設備技術影響核心：
使用臺灣烤腸煙熏爐需要注意那些問題。
煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；檢查完畢后打開煙熏爐的電源；
3、臺灣烤腸回煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，極有可能產生降低產品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5、臺灣烤腸如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急?！遍_關，故障排除后方可再開煙熏爐。
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